Čtyři ruce: Co vařit na romantickou večeři
Navzdory tomu, že mužští kuchaři jsou novými rockovými hvězdami, a každou slušnou večeři může připravit kdokoliv, po absolvování několika on-line kurzů nebo dokonce lekcí, stále se má za to, že vaření rodinné večeře je součástí ženy. Věříme, že je možné mluvit tak jednoznačně s ohledem na lesbické páry (bez vtipu, ale ve skutečnosti ne) a v jiných případech by povinnosti, včetně příjemných, měly být sdíleny mezi partnery. Pokud to ještě neuděláte, večer jedné z nejvíce stereotypních svátků, Den svatého Valentýna, je čas to opravit. Kromě toho, restaurace ve večerních hodinách nebude přetečení, takže večeře mohou být připraveny doma a víno. To je, s chlapem, přítelem nebo sousedem - as vínem. Níže je úplná a poměrně jednoduchá volba pro dva.
Tip: Kromě obvyklých ingrediencí budete potřebovat zvláštní. Růžová voda (pouze jídlo, ne parfumerie), kmín, chilli vločky a skořice lze zakoupit v asijském obchodě (nebo v indickém koření), růží v květinářství, vše ostatní je v dobrém supermarketu.
Pošírovaná vejce se šalvějí a hnědé máslo
Vařte pošírovaná vejce lépe ve čtyřech rukou. Vařte hrnec vody s kapkou octa a jemně rozbijte dvě vejce do vody. Počkejte tři minuty a poté je převeďte skimmerem do misky se studenou vodou. Pak jedna osoba smíchá omáčku ze sklenice hustého jogurtu, rozpuštěných stroužků česneku a špetky soli, a druhá - roztaví máslo na pánvi a rychle smaže šalvějové listy, dokud se nerozpadne, ale ne zhnědne. Pak je třeba odstranit šalvěj z oleje a zahřát ho na nízké teplo, dokud se nestane světle hnědé a dostane oříškový zápach.
Pošírovaná vejce by měla být umístěna do hlubokých servírovacích misek nebo šálků cappuccina, na česnekový jogurt, listy šalvěje, nahoře chili vločky, posypané hnědým olejem a ihned podávány.
Růžová vodní křepelka
Každá křepelka musí být řezána nůžkami na zádech a nasazena jako kuřecí tabák. Asistent v této době může míchat marinádu: strouhaný česnek, skořice, kmín, sůl, pepř, citronovou šťávu a růžovou vodu. Křepelka musí nalít marinádu alespoň půl hodiny a nechat při pokojové teplotě.
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Široká pánev - na ohni, přidejte trochu másla a olivového oleje a hodně ho ohřejte. Křepelka by měla být na pánvi položena dolů a smažit po dobu pěti minut, dokud nebude křupavá zlatá kůra. Pak je položte na plech s kůží nahoru a pečte 15-20 minut až do úplného uvaření. Při strkání by měly být měkké a tekoucí šťávy - transparentní.
Musíte nalít sklenici mražené maliny do pánve na smažení, přidejte další kapku růžové vody a vařte bobule po dobu pěti minut - dostanete omáčku.
Velký salát k vyzvednutí, ochucíme olivovým olejem a solí a položíme se na okraj desky. Nalijte několik lžiček nastrouhanou omáčkou přes síto do jeho středu a nahoře umístěte horké křepelky. Okvětní lístky mohou bezpečně nalít přímo do desky.
Jahody s křupavou pusinky a smetanou
Sklenka těžkého krému by měla být šlehána až do konzistence měkkého krému a vložena do chladničky. Jahody nahrubo nasekejte, smíchejte s cukrem a octem, rozdrobte pusinky a nasekejte marshmallows. Těsně před podáváním všechno promíchejte a dejte do dezertních sklenic.
FOTKY: 1, 2, 3 přes Shutterstock