Otázka pro odborníka: Proč je jarní avitaminóza mýtem

Rozhovor: Olga Lukinskaya

ODPOVĚDÍ NA VELKOSŤ OTÁZKŮ USA jsme všichni zvyklí hledat online. V této sérii materiálů se ptáme přesně na takové otázky - pálení, nečekané nebo rozšířené - profesionálům v různých oblastech.

Únava, ospalost, tupá pleť na konci zimy a časné jaro jsou často spojovány se sezónní avitaminózou a snaží se být léčeni ovocnými šťávami, koktejly nebo lékovými vitamínovými komplexy. Ale opravdu máme nedostatek vitamínů? Musím ji léčit a jak zlepšit své zdraví na jaře? Tyto otázky jsme položili specialistovi.

Vyacheslav Babin

Lékařský ředitel a hlavní lékař kliniky Rassvet, praktický lékař, Ph.D.

Jeden z nejpopulárnějších mýtů o zdraví je spojen s tzv. Jarní avitaminózou. Během zimy se člověk vyvíjí s nedostatkem vitamínů, což má za následek únavu, která se hromadí na jaře, snižuje se pracovní kapacita, mění se barvy kůže a objevuje se konstantní ospalost. Ale je to? Vitamíny jsou organické látky, které hrají důležitou roli ve velkém množství velmi odlišných procesů. Je důležité, aby vitamíny (nebo látky, z nichž se utvářejí) byly pravidelně dodávány s jídlem: některé z nich nejsou syntetizovány v těle a části vyžadují složky pro syntézu, které lze získat pouze zvenčí.

Vlastní beriberi je ve skutečnosti mnohem méně obyčejný než mýtus o jeho existenci, dokonce iv rozvojových zemích. Hypervitaminóza, která je přebytkem vitamínů, je mnohem běžnější. Dříve v zimě, příjem vitamínů v těle ve skutečnosti snížil: v zásadě, to stalo se méně a na stolech méně často (nebo se neobjevil tam být vůbec) maso, zelenina a ovoce. V současnosti takové sezónní změny neexistují - a mnoho lidí může jíst výše uvedené po celý rok. Dny, kdy hlavní zeleninou v zimě byly brambory a polotovary ve sklenicích, skončily. Masové nedostatky některých vitamínů jsou někdy zaznamenány pouze v zemích s nízkou životní úrovní: například v uprchlických táborech je často nedostatek thiaminu (vitamín B1) a vitamínu C. Je třeba pochopit, že potřeba vitamínů je mnohem menší než potřeba například v esenciálních mastných kyselinách (omega). -3 a omega-6) a aminokyselin. Nedostatek některých vitamínů je možný pouze při celkové depleci.

Samozřejmě, avitaminóza se však vyskytuje, ale změna ročních období s tím nemá nic společného. Mohou vést k tvrdé stravě, hladovění, zneužívání alkoholu. Některé nemoci střev nebo operace na něm mohou rušit vstřebávání vitamínů a jiných látek. Nekontrolované léky a kouření jsou také příčinou nerovnováhy vitamínů. Současně vývoj nedostatku vitamínů rozpustných ve vodě vyžaduje několik týdnů nebo měsíců omezení v potravinách. Nedostatek vitamínů rozpustných v tucích a vitaminu B12 se vyvíjí ne dříve než za rok - jeho vážné zásoby jsou uloženy v těle. Tam jsou některé vrozené nemoci spojené s neschopností syntetizovat vitamíny z potravinových složek, ale jsou detekovány v raném dětství.

Potřeba vitamínů je mnohem menší než potřeba esenciálních mastných kyselin a aminokyselin

Zvláštním případem je vitamín D. Je produkován tělem, když sluneční paprsky dopadají na kůži, a také se přirozeně hromadí v některých potravinách: rybách, rybím oleji, vaječných žloutcích, hovězích játrech. Vitamin D je nutný k udržení "síly" kostí, protože podporuje vstřebávání vápníku z potravin. U dospělých a zejména starších osob může nedostatek tohoto vitaminu vést ke ztrátě kostní hmoty a zlomeninám. To platí zejména pro ženy po menopauze - mají zvýšené riziko osteoporózy. Bohužel, na pár týdnů na pláži nebude možné „hromadit“ roční zásoby vitamínu D, zejména proto, že tomu zabrání ochrana proti slunečnímu záření - a nemůžete je odmítnout. Pokud nechcete "jíst" dostatek vitamínu D, Váš lékař vám může objednat další dávku vápníku. To je jediný vitamín, který je ukázán mnoha lidem.

Často, avitaminosis je přičítán kožním problémům, které se vyskytují v zimě a brzy na jaře. Hlavním důvodem těchto jevů je ve skutečnosti ne optimální interiérová mikroklima (vysoká teplota a nízká vlhkost) v kombinaci se suchým a studeným vzduchem venku. To vede ke snížení tvorby kožního mazu a v důsledku toho ke snížení ochranných vlastností kůže, ztráty elasticity a zhoršení pleti. Je důležité udržovat optimální teplotu a vlhkost pomocí zvlhčovače a používat vhodné zvlhčující prostředky.

Pokud jde o multivitaminy, není nutné je brát jako profylaxi. Kromě toho hypervitaminóza ohrožuje závažné vedlejší účinky. Předávkování vitaminem A může být nebezpečné pro játra a kostní tkáň; Vitamín C, který se používá nejčastěji, ve velkých dávkách vede k porušení absorpce vitamínu B12 a zvyšuje koncentraci léčiv obsahujících estrogeny v krvi těch, kteří je užívají. Než začnete užívat vitamíny, musíte prokázat jejich nedostatek - to může provést pouze lékař. Hlavní věc v prevenci beriberi je vyvážená strava bez přísných omezení.

Fotky: Valentina R. - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com