Jídlo k zamyšlení: 5 nudných knih o výživě

Dina Popova

Minulý týden Business Insider publikoval článek ve kterém tvůrce autoritynutrition.com, Chris Gunnars, “bombardoval” 11 známých mýtů o výživě (škodlivost vajec, nebezpečí vysoké proteinové stravy, bezpodmínečná užitečnost obilovin - to je vše). Požádali jsme Dinu Popovou, aby si vybrala pět knih, které mohou být dobrou pomoc lidem, kteří nejsou lhostejní k jejich stravě: i když ne všechny postuláty autorů jsou správné nebo univerzální, každá kniha stojí za pozornost.

Je to všechno dobré

Gwyneth Paltrowová

V srdci kuchařky Gwynetha Paltrowa „Je to všechno dobré“ je systém čistých potravin ve formě receptů a seznam povolených produktů, ze kterých se Gwynethovi podařilo přijít s až 185 netupnými pokrmy. Není těžké je připravit, protože Gwen se při psaní knihy zaměřila především na ty zaneprázdněné dámy, které chtějí jíst správně, ale nestráví příliš mnoho času na vaření a hledání potřebných surovin - téměř všechny recepty v knize se skládají z jednoduché sezónní produkty.

JÍT FAT BE THIN

Natalie Kringudi, Andy Lew

Kniha přítelkyň Andy Lew a Nathalie Kringudi je věnována tomu, jak přežít milovníky zdravého životního stylu obklopeného filiistickými mýty o hubnutí a zdraví. Ve své knize dali všechny body nad "i" spojené s použitím zdravého a ne velmi tuku a naučili se vařit lahodný dezert bez mléka, mouky, cukru a vajec.

DETOX 4 ŽENY

Natalie Rose

V její knize, výživu Natalie Rose zvažuje to v podmínkách ženského těla, procesy ve kterém jsou významně odlišné od těch, které se vyskytují v mužském těle. Rose říká, že pod vlivem hormonu estrogen, ženy jsou náchylnější k přibývání na váze a přejídání; V jejich tělech může dojít k nadbytku kvasinkových bakterií, což ztěžuje trávení a asimilaci potravin, problémy s pokožkou a nadměrnou hmotností. Natalie navrhuje vyloučit ze stravy všechny potraviny, které mohou podpořit růst bakterií, a to mouku a sladkostí, ořechy a ovoce, jakož i produkty se živočišnými bílkovinami a obilovinami obsahujícími lepek. Vzhledem k tomu, Rose je zastáncem syrové potraviny, její kniha obsahuje mnoho receptů na čerstvě vymačkané šťávy a pokrmy bez tepelného ošetření, z nichž hlavně tvoří čtyřtýdenní program výživy.

ZADNÍ BRZDA

David Perlmatter

Známý americký neurolog David Perlmatter ve své knize vypráví nepříjemnou pravdu o účincích pšenice a cukru na naše mozky a zdraví a navrhuje 30denní plán, jak opustit produkty, které narušují dosažení optimálního zdraví. Podle Perlmattera tyto produkty způsobují chronické bolesti hlavy, depresi, úzkost a hyperaktivitu. Kritici neurologů nebyli jen uhlohydráty, ale i celá zrna a ovoce. Kniha podrobně popisuje jednoduché kroky, kterými můžete změnit své stravovací návyky a životní styl. Jako výsledek, podle autora, je možné stimulovat růst nových mozkových buněk v každém věku a zbavit se většiny známých nemocí bez použití jakýchkoliv léků.

SUPER CLEANSE

Adina NIMEROV

Srdcem Adiny Nimerovovy „Super purifikace“ je holistický přístup, který zahrnuje asijské tradice, východní praktiky a moderní potravinové systémy, které se naučila na Heartwood Catering Institute. Kromě toho, Adina je vášnivý kuchař, a většina z jejího života byla strávena v kuchyních nejlepších zdravotních středisek a zdravých restaurací. Mezi následovníky Adiny patří ředitelé slavných firem, špičkových návrhářů, hudebníků, modelů a hollywoodských hvězd. Své dlouholeté zkušenosti popsala jako kuchařka a specialista na výživu Nimer v knize s 12 nutričními programy a lahodnými recepty, bez kterých se přísná strava mění v smutné žvýkání zelených listů a mrkve.