Co jíst v zimě: 10 užitečných výrobků
Zima přichází pomalu, ale jistě což znamená, že zdroje tepla by měly být hledány všude - nejen ve vašem šatníku. Kromě vlněných ponožek, horké čokolády a snů o novoročních svátcích mohou jednoduché a cenově dostupné výrobky zahřívat a dodávat energii. Sestavili jsme seznam ovoce a zeleniny, ze kterých se vyplatí užívat vitamíny a inspiraci v zimě.
jíst čerstvá semena unavená, doporučujeme vám přemýšlet o vaření. Granátové jablko se chová dobře v dezertech, například v koláči s džusem z granátového jablka a v nápojích: je možné oslavit Nový rok se šampaňským. Kromě těchto lehkých a přímých metod mohou být semena granátového jablka přidána do masa, drůbeže a salátů. Plánujeme začít se zimním salátem s granátovým jablkem a bulgurem.
Kaštany
Diskuse se nyní netýká těch kaštanů, které bolestně padají na hlavu, a pak slouží jako základ pro tisíce řemesel na základní škole, ale o jedlých kaštanech, které bohužel nerostou na každém kroku (v žádném případě se nepokoušejte připravit prvního koně kaštan je jedovatý). Plody kaštanu se nejedí jen syrové nebo smažené, ale jsou také mleté na mouku - mohou být nahrazeny pšeničnou moukou s intolerancí lepku. Milují kaštanovou mouku v Itálii, kde z ní dělají slavný toskánský dort a tortellini těsto - nádivku pro tyčinky lze také vyrobit z kaštanů. Pokud se nepohodlujete s moukou nebo bez touhy, můžete jednoduše vařit polévku z kaštanů - je těžké si představit, že by tyto plody byly sezónnější.
Cale
Gwyneth Paltrowová, Jamie Oliverová, Beyonceová - všichni tito lidé přiznali svou lásku k Caleovi a kdo jsme s Beyoncem? Salát, který se stal kultem v posledních čtyřech letech, se konečně začal objevovat na regálech ruských supermarketů a přestal stát jako litinový most (ačkoliv stále stojí jako čtvrtina). Snažíme se v tomto stavu radovat a nabízet, abychom se v této zimě začali s Keilem blíže seznámit. Nejjednodušší možností je dát ji do salátu, například s okurkou, mořskými řasami nori a mandlemi, jak odkázala královna Bee. Kromě salátů je cale dobrá v polévkách - například s párky a sladkými bramborami (mimochodem sladké brambory jsou také zimní produkty, které by neměly chybět).
Nepředstavují výhody výzkumu, ale přeměňují jednoduché občerstvení na zábavu 4D. Vzhledem k silné sladkosti, ovoce tomel velmi snadno vejde do dezertů - koláče s tomelem, tomel s čokoládou a mátou - a dokonale slouží jako příloha, jako v tomto receptu skopového. Zábavný fakt: v Koreji o sušených tomelech dokonce složili pohádku, velmi sladkou.
Kohlrabi
Neobvyklý příbuzný zelí se málokdy dostane do kuchyně, ale marně. Kohlrabi se nachází v každém slušném malém supermarketu a každý může vařit toto zelí. Nezkušený kuchař si jistě poradí se syrovým kalerábem, jako je například tento pikantní salát. Ti, kteří jsou již o něco lépe kontrolovaní vaření, mohou dát do jídelny polévku kedlubny - to je vynikající základna pro jakýkoliv zeleninový vývar. Nakonec může být tato zelenina dušená, například v rajčatové omáčce. Pak se musíte omezit jen na hranice své fantazie: možná budete chtít vařit kedlubny, palačinky nebo dušená masa
Rebarbora
V Rusku to bylo právě rebarbory, které začaly v poslední době získávat popularitu, ale posledních čtyři sta let žije Anglie s rebarbory. A dělá to správně - sladké a kyselé stonky se stávají výbornou náplní pro pečení, z níž můžete udělat džemy a zavařeniny a dokonce i sladkou rebarbory. Pravda, neměli byste se do této zeleniny zapojovat ve velkém množství: obsahuje kyselinu šťavelovou. I když je nezbytné jíst několik kilogramů listů pro skutečnou otravu, někdy menší množství může způsobit nevolnost nebo zvracení. Nicméně, rebarbora je užitečná: obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů skupiny B a kyseliny listové.
jako v tomto veganském čokoládovém dortu a v salátech - už ne něco, ale jen tak. Nebojte se koupit nezralé avokádo: dozrávají za pár dní, pokud je umístíte na suché temné místo. Hlavní věcí není přehánět to. Nezapomeňte, že kůže a kosti z avokáda jsou jedovaté pro domácí zvířata, takže pokud se rozhodnete pěstovat avokádo doma, odstraňte kámen výše od kočky. Zbytek jsme připraveni mluvit jen v přítomnosti avokáda.
Dřišťál
Karamel "Dřišťál" nezahrnujeme do zimního seznamu - jedná se spíše o mimosezónní výrobek. Mluvíme o bobulích malého keře, který roste téměř všude a v zimě nese ovoce. Plody dřišťálů se v supermarketech vyskytují jen zřídka, ale nacházejí se téměř na všech trzích, zejména „u babiček“. Dřišťál má spoustu pektinu, takže se z něj snadno vyrobí džemy, marmelády a marmeláda. Pro ty, kteří nemají rádi sladkosti, je také užitečná dřišťál: sušené bobule se tradičně používají v perských masových pokrmech, například pro přípravu dřišťálové rýže s kuřetem - určitě vás zahřeje na zimní večer.
Kiwi
Navzdory své "tropic", kiwi je docela zimní ovoce zrání v pozdním podzimu. Kiwi má spoustu vitamínu C a díky své měkkosti je dokonale perforovaná a může se stát součástí jakéhokoliv smoothie. Můžete začít se základním receptem z kiwi s banánem a jahodami. Pokud jste již profesionálem v obchodě s smoothie, doporučujeme vám věnovat pozornost telegramovému kanálu Dima Ananev, který je jim věnován - tam je častý host kiwi a recepty jsou tak inspirující, že budete chtít okamžitě utéct za prášek matcha a kokosové mléko. Kromě smoothies, kiwi je vhodný pro pečení, jako jsou muffiny nebo šálek kiwi s jogurtem.
trochu zima. Začnou tedy sbírat ovoce v listopadu, což znamená, že v zimě by se mělo kupovat a jíst - čerstvé, mleté medem a ve formě již zmíněného džemu, například hruškou. Pokud sterilizujete břehovitost lenivosti, pak udělejte vitamínovou směs a sníte ji s palačinky nebo pečte s feijoa sladkým chlebem. Jako kiwi, toto ovoce funguje skvěle v smoothie - například s jablky, limetkou a špenátem.
Ilustrace: Dasha Chertanova Fotky:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitri Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com