Velký, sladký a vysoce kalorický kronát

Dariya Nifontova

Jednou týdně Wonderzine bude hovořit o věcech, k nimž máme slabost, na rozdíl od všech argumentů rozumu a lásky, která, jak se zdá, nemá. V prvním čísle, kříženec croissant a donat, který jediný cukrárna v New Yorku vynalezl a pečený a který může být ochutnáván pouze tím, že se přihlásí předem nebo drží obří linii.

10. května se Newyorčané probudili, chodili do práce a ještě nevěděli, že jejich město se pomalu pohltilo vlnou šílenství. To bylo v tento den v pekárně Dominique Ansel Bakery, že první koruna se narodil - mutant, který přivedl Newyorčany a hosty města na šílenství.

Hybridní croissant a donat, smažený v oleji z hroznových semen, se rychle stal nelidsky populárním a po několika týdnech se fronty pro kronatas začaly v šest hodin ráno zařizovat a majitel pekárny udělil omezení: zpočátku bylo kupujícím povoleno ne více než šest porcí ve svých rukou, později se částka snížila. až tři. Exkluzivita kronatos spočívá nejen v komplexnosti jejich tvorby (příprava jedné korunky trvá dva dny), ale také v tom, že si můžete koupit delikatesu pouze v pekárně Dominique Ansel v Soho.

Kalorie Kronat nikdo zatím oficiálně neoznámil (majitel pekárny, přirozeně, odmítá zveřejnit recept). Lze jen hádat: v obvyklém croissantu - 231 kcal, v dárcovství bez smetany - 198. V obou případech přibližně 47% tvoří tuky.

Cronates splodil celý segment černého trhu: s pomocí populární on-line nástěnky Craigslist, podnikání New Yorkers nabízejí dodávat kronatas do vašeho domova za $ 40 proti $ 5 pekařské sady. Oficiálně, mánie pro Kronaty byl prohlášen za abnormální, když se muž pokusil prodat Kronat pro kouření na Craigslist (a dokonce se podařilo získat nějaké pozitivní odpovědi, než reklama zmizel z webu). Mnoho řemeslníků se neúnavně snaží znovu vytvořit recept na oblíbené pečivo. Samotný Dominique Ansel nedoporučuje opakovat své zkušenosti, ale jen málo lidí souhlasí s nasloucháním monopolu - příležitost vyzkoušet si kronat je příliš lákavá. Například, korespondenti The Guardian již provedli úspěšné testy a podařilo se jim připravit repliku kronata a na Wonderzine o tom přemýšlejí.

 Kronatas lze zatím zakoupit pouze na adrese:

Pekařství Dominique Ansel, 189 Spring street, New York

Původní cena: $ 5