Vše není ztraceno: Rychlé občerstvení pro novoroční stůl
Text: Olga Antonová
Organizace slavnostní hostiny považovány za záležitost energie. Přemýšlíte prostřednictvím zajímavého menu, výletu do obchodu pro spoustu potravin a celý den u sporáku v napětí - takže Nový rok se může přestat zdát být svátkem a proměnit v problém. Vybrali jsme si 10 lehkých a rychlých pokrmů, které osloví ty, kteří nemají čas nebo nechtějí nakupovat, ale přesto chtějí jíst a jíst dovolenou bez pocitu únavy. Příprava jakéhokoliv z těchto pokrmů netrvá déle než půl hodiny a všechny ingredience jsou pravděpodobně již v lednici nebo jsou k dispozici v každém obchodě v okolí. Recepty jsou určeny pro asi tři osoby.
Kořeněné krevety
SLOŽKY:
PŘÍPRAVA:
Předehřejte troubu na 230 stupňů.
Míchejte olivový olej, hnědý cukr, citronovou šťávu, nasekaný česnek, papriku, bazalku, italské koření a pepř ve velkém plastovém sáčku se sponou.
Přidejte loupané a mleté krevety. Dobře promíchejte, zabalte do sáčku a chlazte dvacet minut.
Pak sejměte sáček, vypusťte kapalinu a umístěte krevety v jedné vrstvě na plech, máslem nebo potaženým papírem na pečení. Pečeme osm až deset minut. Podáváme s omáčkou nebo přílohou podle chuti.
Lososové závitky s cuketou
Složky:
vaření:
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plátek cukety podél tenké plátky pomocí brambor škrabky, sůl, pepř a olej.
Stejné tenké plátky, ale o něco kratší, nakrájíme filety z lososa, sůl a pepř.
Umístěte každý kus ryb na plátek cukety, roll a roll se špízem.
Vložte rohlíky na plech na pečení a pečte 10 minut. Podávejte teplé a zelené.
Řepy
Složky:
vaření:
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Oloupeme a jemně nakrájíme na řepu, pak vložíme do misky a smícháme s nasekaným tymiánem a olivovým olejem.
Řezy řepy rozprostřete v jedné vrstvě na plech, namažený nebo pečený na papíře pro pečení a pečte 15 minut nebo do ostré. Chlazené kousky ochlazte a podávejte s omáčkou podle chuti.
Zelená fazole Turecko
Složky:
vaření:
Nakrájejte krůtí filety na tenké proužky, dejte na pánev, nasypte půl sklenice vroucí vody s citrónovou šťávou a na mírném ohni nasypte, posypte solí a sezamem sedm až deset minut. Pak dejte krůtu do misky.
Ve stejné pánvi, kde byla vařena krůta, vložte hrubě nasekané zelené fazolky a vařte čtyři až pět minut, pečlivě se ujistěte, že fazole nejsou příliš měkké.
Vraťte krůtí filé na pánvi. Česnek česnek rozdrcíme a rozdrtíme, smícháme se sojovou omáčkou a sezamovým olejem. Nalijte směs do pánve a vařte, míchejte několik minut.
Salát s kuskusem a zeleninou
SLOŽKY:
PŘÍPRAVA:
Nalijte kuskus v misce solené vařící vody, přikryjte víčkem a nechte 10 minut. Pak kaše s vidličkou a cool.
Pepř, brokolice, okurka a rajče nakrájíme na malé kousky a smícháme s kuskusem. Přidejte nasekaný česnek.
V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a sezonujte salát se směsí. Dobře promíchejte.
Bruschetta s houbami a hruškou
SLOŽKY:
PŘÍPRAVA:
Namíchejte polovinu jemně nakrájeného koprového lístku s tvarohem.
Bagetu nakrájejte na středně velké kousky, smažte na suché pánvi na obou stranách a rozetřete česnekem.
Všechny houby nakrájíme na středně velké kousky, smažíme na másle a smícháme se zbývajícím koprem. Odstraňte z tepla.
Oloupejte hrušku a nakrájejte na malé kousky. Rozmažte cukr na pánvi, karamelizujte hrušku, pak ochlaďte.
Rozetřete tvaroh na chlebu, top s houbami a hruškou.
Syrové potraviny čokoládový pudink
SLOŽKY:
PŘÍPRAVA:
Smíchejte šťouchané banány, arašídové máslo, vanilkový extrakt, agávový sirup, drcené rozinky, skořici a kakao, čímž dosáhnete úplné homogenity hmoty.
Podávejte čokoládový pudink, sypaný kokosovými chipsy, s ovocem a bobulemi.
Mrkev, pečená s medem a kořením
SLOŽKY:
PŘÍPRAVA:
Troubu zahřejte na 240 stupňů.
Oloupeme mrkev a nakrájíme na široké pět centimetrové tyčinky.
Ve velké misce smíchejte olivový olej, med, koriandr, sůl a pepř. Pak ve stejné misce umístěte mrkev a dobře promíchejte, aby byla rovnoměrně pokryta kořením.
Vložte mrkev do jedné vrstvy na plech pečený papírem na pečení nebo namazaný. Pečeme v troubě dvacet minut, nebo dokud nejsou kousky opečené. Podáváme mrkev s omáčkou podle chuti.
Cibulový dip
Složky:
vaření:
Šlehačka se zakysanou smetanou v hluboké misce.
Nakrájenou cibuli smažte solí a pepřem v olivovém oleji za stálého míchání po dobu osmi minut nebo dokud cibule nebude jemná. Ochlaďte.
Přidejte smaženou cibuli a jemně nasekanou zelenou cibuli do směsi sýrů, důkladně promíchejte, zakryjte a ochlaďte. Podáváme s hranolky, rohlíky nebo zeleninou.
Lehký ovocný salát
Složky:
vaření:
Ovoce důkladně umyjte a osušte ubrousky, slupkou, nakrájejte na malé kousky a promíchejte v hluboké misce.
Kombinujte kefír, skořici a med, míchejte a sezonujte salát. Podávejte okamžitě nebo nechte v chladničce po dobu patnáct až dvacet minut, aby se salát vylil.
fotky: topntp - stock.adobe.com, CeHa - stock.adobe.com, fudio - stock.adobe.com, cook_inspire - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, kuvona - stock.adobe.com