10 Nedělní pizza recepty
Pizza je ideální pro rodinnou večeři. nebo se sejít s přáteli a můžete si ho vařit i po otevření první láhve vína. Našli jsme tucet receptů na pizzu s různými druhy těsta a polevy - aby každý mohl najít něco, co by chutnalo.
S uzeným lososem
Vaření:
Předehřejte troubu na 230 stupňů. Vybalte těsto a položte ho na moučný papír. Cesto dejte na těsto a pizzu vložte do trouby 6-8 minut. Odstraňte a ochlaďte po dobu 5 minut.
Krém naneste na pizzu, rozprostřete po celém povrchu tenkého plátku lososa a podávejte.
Se slaninou a smetanou
Vaření:
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Při zahřívání smažte slaninu téměř na plnou připravenost v pánvi s tlustým dnem. Dejte ji na ubrousek a na zbývající tuk v pánvi smažte cibuli na světle hnědý odstín.
Smíchejte kozí sýr se smetanou, pepřem, solí a muškátovým oříškem. Nalijte omáčku na válcované těsto, nahoře položte slaninu a cibuli.
Pečeme pizzu po dobu 12-17 minut, až se okraje stanou červené a křupavé.
Margarita
Vaření:
Nalijte mouku do velké mísy, vmíchejte kvasinky a sůl, potom nalijte 200 ml teplé vody, lžíci olivového oleje a jemně navlhčete lehce vlhké měkké těsto s dřevěnou lžící. Umístěte ho na pomoučený povrch a hněte po dobu 5 minut, přikryjte ručníkem a odložte stranou.
Na omáčku smíchejte těstoviny, bazalku a česnek, nechte při pokojové teplotě.
Těsto rozdělte na dvě míčky a každý z nich velmi tenké (roste v troubě), položte jednu palačinku na moučný papír, přikryjte druhou ručníkem a odejděte. Předehřejte troubu na 240 stupňů, na horní polici nastavte plech na pečení.
Nalijte omáčku na pizzu, posypte sýrem a zařaďte rajčata, pokropte olivovým olejem. Pizzu položte na předehřátý plech a pečte 8-10 minut, dokud nejsou okraje křupavé, vyjměte a podávejte s listy bazalky. Můžete okamžitě začít dělat druhou pizzu.
Maso se špenátem a provolonským sýrem
Vaření:
Zahřejte troubu na 210 stupňů, posypte pánev kukuřičnou, nasaďte těsto na pizzu. Štětec jednou polévkovou lžící olivového oleje a vložte do trouby na 15-20 minut.
Smažte párky s lžící olivového oleje po dobu 4-5 minut, dokud nepřestanou být růžové (můžete je lžičkou rozbít přímo na pánvi). Přidáme špenát, čtvrtinu čajové lžičky soli a pepře a smažíme ještě jednu minutu.
Na těsto nasypeme veškerou nádivku a sýr, pečeme pizzu na dalších 12-15 minut.
S rajčaty, mozzarellou a feferonkami
Vaření:
Předehřejte troubu na 230 stupňů, papír na pečení roztřete olivovým olejem na plech, natáhněte těsto na něj a pečte 8-10 minut, aby neměl čas zčervenat.
Těsto posypeme polovinou mozzarelly, připravíme rajčata, ředkvičky, zeleninu a feferonky, pak posypeme zbývající mozzarellou a parmazánem a po dobu 10-12 minut pošleme do trouby.
Ve velké misce smíchejte rukola s octem, 2 polévkovými lžícemi oleje, soli a pepře. Podáváme s pizzou.
Rozmarýnové brambory
Vaření:
Smíchejte ve velké misce mouku, droždí, špetku soli a cukru. Při pokojové teplotě přidejte 330 ml vody, těsto hněte rukama nebo dřevěnou lžící. Zakryjte misku a nechte ji při pokojové teplotě, dokud se těsto zdvojnásobí, tedy dvě hodiny.
Položte těsto na pomoučený povrch pro válcování, vytvořte z něj silnou kouli a zakryjte vlhkým ručníkem po dobu 30 minut. Poté dejte těsto na namazaný papír, natáhněte jej po obvodu pánve.
Na náplň smíchejte teplou vodu a sůl v misce, vložte velmi tenké nasekané (1-2 milimetry) brambory a nechte hodinu a půl. Po tom, sušit, silně mačkání plátky mezi papírovými ručníky. Smíchejte brambory a cibuli, černý pepř a olivový olej.
Předehřejte troubu na 240 stupňů, rozdělte bramborovou hmotu přes těsto, trochu silnější, když ji vložíte kolem okrajů. Posypeme rozmarýnem a pečeme 35 minut, dokud povrch nezhnědne.
Grilované kuře
Vaření:
Zahřejte troubu na 200 stupňů. Těsto přikryjte omáčkou, kuřecím masem, bazalkou a posypte olivovým olejem a položte na plech pečený kukuřičnou. Pečeme asi 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a okraje pizzy nejsou zarudlé.
S cibulí, ančovičkami a tymiánem
Vaření:
Předehřejte troubu na 190 stupňů, položte plech na pečení.
Cibuli smažíme na másle na mírném ohni (20 minut) za stálého míchání. Odložte a ochlaďte.
Těsto dejte na plech, kartáč s olivovým olejem, na něj naneste cibuli, ančovičky, olivy a tymián (můžete je dát do geometrického vzoru). Posypeme pepřem a pečeme asi 15 minut, až jsou okraje křupavé.
S houbami a lanýžovým olejem
Vaření:
Předehřejte troubu na 260 stupňů. Těsto protáhněte a na některých místech propíchněte vidličkou, položte ho na teplý papír na pečení (můžete ho v troubě ohřát) a pečte 6-10 minut až do zlatavě hnědé.
Vyjměte z trouby, propíchněte bubliny, pokud se vytvoří, dejte houby, strouhaný sýr a vložte zpět do trouby na 8-10 minut, dokud se sýr nerozpustí. Odstraňte, mrhněte olejem a ihned podávejte.
S shiitake, lišek a kozím sýrem
Vaření:
Smíchejte mouku, sůl, cukr v kombinézu. Kvasinky rozpusťte v teplé vodě, nechte 5 minut a přidejte 3 lžíce oleje. Toto všechno nalijte do mouky (směs by měla pracovat a promíchat hmotu), na jednu minutu promíchat.
Přeneste těsto na lehce sypaný povrch mouky, přidejte trochu mouky, pokud je příliš lepkavé na ruce, a půl lžíce olivového oleje. Těsto vložte do sáčku a nechte ho při pokojové teplotě po dobu dvou hodin. Vyjměte těsto z sáčku, trochu zamíchejte, vložte ho zpět do sáčku a nechte ho celou noc. Ráno, řezané těsto na tři kusy, zmrazit dva až příště, a dát jeden na pomoučený desce.
Smažte houby se třemi lžícemi olivového oleje a soli po dobu 5 minut, vyjměte z ohně a ochlaďte.
Těsto rozdělte na další dva kousky, navalte do stejných palačinek a dejte na upečený moučný papír. Namažte každý máslem, posypte mozzarellou a parmazánem, rozprostřete houby a tečkovaný kozí sýr.
Obě pizzy můžete péct současně: v troubě zahřáté na 230 stupňů, držte každý na horní a dolní polici po dobu 8 minut. Pokud se okraje nestanou nahnědlými a křupavými, držte je stále v troubě. Odstraňte, posypte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.
Fotky: 1, 2, 3, 4, 5, coverphoto přes Shutterstock