Krevety: Smažený česnek a chilli

Jako součást sloupce „Produkt měsíce“ jsme se rozhodli studovat krevety a každý dubnový týden s nimi zveřejníme recept. NAUČIT PROPORCE KAŽDÉHO INGREDIENTA, NAJÍT KURZOR NA OBRAZU.

Krevety smažené s česnekem a chilli

Metoda přípravy:

Odstraňte hlavu a skořápku z krevety (nechte ocas). Udělejte dva nebo tři milimetry hluboký zářez v zadní části a vyjměte žílu. Opláchněte krevety studenou vodou a osušte. Dejte je do misky, posypte solí a promíchejte.

V široké pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte česnek, chilli a papriku a vařte deset sekund. Přidejte krevety a vařte jednu nebo dvě minuty na každé straně, dokud nezmizí na růžovou.

Odstraňte z ohně, vložte do hluboké mísy nebo jednotlivých misek s česnekem a máslem. Podáváme okamžitě s plátky bagety.