Čočka: Pikantní krémová polévka

Jako součást sloupce „Produkt měsíce“ jsme se rozhodli studovat čočku a každý týden v březnu zveřejníme recept s jedním ze čtyř typů: červenou, zelenou, černou nebo hnědou. NAUČIT PROPORCE KAŽDÉHO INGREDIENTA, NAJÍT KURZOR NA OBRAZU.

Pikantní červená čočková krémová polévka

Metoda přípravy:

Ohřejte vodu pro vývar. Nakrájejte mrkev do kruhů a pošlete je do varu spolu s čočkou po dobu 15-17 minut.

Popálit rajčata, loupat a odstranit semena. Nakrájíme rajčata, červenou cibuli a celer.

Pět minut před tím, než budete připraveni, přidejte sůl, zira, asafoetida, kari a nakrájenou feferonku bez semen do čočky. Po pěti minutách vyjměte z ohně a nechte mírně vychladnout.

Na pánev přidejte nakrájenou zeleninu s čočkou a mrkví a směs promíchejte mixérem na bramborovou kaší.

Nalijeme smetanovou polévku na talíře a posypeme konopnými semínky.