Snídaně, oběd nebo svačina s vámi: 10 poledních receptů
Olga Lukinskaya
Není tak snadné dodržovat zásady zdravého stravování.když trávíte celý den v kanceláři nebo na univerzitě a budete se tam a zpátky dlouho zdržovat. Samozřejmě, že otázka oběda je vyřešena výběrem správného pracovního oběda v kavárně, ale hlad může předjet i uprostřed práce v počítači nebo v dopravní zácpě na cestě domů - a kalení s cookies nebo čokoládami není příliš užitečné. Udělali jsme deset možností občerstvení nebo snídaní, které si můžete vzít s sebou a jíst v práci, hned po tréninku v posilovně nebo přímo za volantem - nezapomeňte na ubrousky a spotřebiče.
Noční lov
V New Yorku se takové ovesné vločky v různých verzích prodávají v kulinářských obchodech a nabízíme je vařit sami. Existují pouze dvě hlavní složky: ovesná kaše a tekutina podle chuti - voda, mléko (např. Mandle), šťáva nebo kefír. Můžete však přidat různé složky, slané nebo sladké: kokosové vločky, maliny a borůvky; mořská sůl, olivový olej a parmazán; proteinový prášek a arašídové máslo.
To je ovesné vločky, které není nutné vařit - stačí nalijte všechny ingredience ve vysoké sklenici noc před a dát do lednice přes noc. Během několika hodin budou ovesné vločky nasáklé mlékem nebo vodou (volba je na vás), nabobtnají a měknou. Zbude jen smíchat obsah skla s dlouhou lžící, spojující všechny vrstvy. Noční ovesná kaše je nejchutnější jen studená - takže ji můžete vařit v termoglassu, který udržuje teplotu několik hodin.
Nakrájenou zeleninu a hummus
Je to nudné hrabat zeleninu úplně, a vaření saláty je dlouhá doba, takže nabízíme střední možnost: nasekat křupavou zeleninu předem s hůlkami a dát je do nádoby. Vhodné budou nejen okurky, mrkev, papriky, celer, ale i květy brokolice a například řepa nebo řepa.
Chcete-li trochu odlišit chuť zeleniny, můžete si pro ně vzít omáčku - to, co se v angličtině nazývá "dip", to znamená hmotnost pro máčení. Hummus nebo smetanový sýr budou vhodné z hotových skladových možností. Můžete si vzít zakysanou smetanu nebo řecký jogurt a přidat sůl, feferonku nebo jiné koření podle svého vkusu. Mimochodem, pro jogurt, to je docela možné běžet do supermarketu během přestávky - tak, že doma budete muset jen sekat zeleninu.
Ovoce a arašídové máslo
Možnost podobná té předchozí, ale spíše sladká, ne slaná. Pokud již není možné se podívat na obvyklé banány jako svačinu, pak je na čase obohatit svou stravu, pokud jde o ovoce, včetně sezónních. Plody, které mohou být nakrájeny na plátky nebo hůlky, jsou jablka, hrušky, kdoule, broskve nebo manga (jen je lepší zvolit si tvrdé a ne šťavnaté).
Arašídové máslo (doporučujeme ho udělat sami, pokud máte čas) nebo jogurt je vhodný jako ovocný dip. Nebo možná i čokoládová omáčka - i když to není nejužitečnější výrobek, potřebuje také jen pár lžiček. V každém případě je tato svačina zdravější než čokoláda.
Vejce, cherry rajčata a pita
Je dost obtížné získat dostatek bílkovin, protože maso a ryby jsou těžší vařit než například těstoviny. Chcete-li přidat proteinovou složku do snacking, můžete použít vejce - mohou být vařeny okamžitě na několik dní dopředu a uloženy v chladničce. Je vhodné vzít do práce nádobu se dvěma přihrádkami: vejde se do ní jedno vejce a do druhé se vloží rajčata nebo jiná zelenina.
Pokud má kancelář kuchyňku, můžete z těchto složek rychle připravit salát - nakrájejte vejce na čtyři části a nakrájejte rajčata na poloviny, sůl a posypte olivovým olejem. Pokud víte, že budete muset jít po silnici a rukama, můžete stále kombinovat směs do sendviče doma - nakrájejte vejce a rajčata na plátky a vložte je do pita chleba nebo pita.
Těstoviny, červené ryby a zelenina
Toto jídlo bude muset strávit trochu více času - budete muset vařit těstoviny, - ale to může dobře stát plnohodnotným jídlem. Pro salát je vhodná krátká pasta z al dente - "spirály" (fusilli), "peří" (penne) nebo "motýli" (farfalle). Zbývající ingredience lze odebírat z domova nebo dokonce nakupovat v obchodě během dne, aby se smísily v misce nebo přímo v plastové nádobě.
Chutná a zdravá proteinová složka, na kterou se často zapomíná, je konzervovaná ryba. Vyberte si losos nebo růžový losos ve své vlastní šťávě - můžete bezpečně přidat celou sklenici do těstovin na oběd. Zbývá dát několik cherry rajčátek nebo krájenou okurku, hrst pikantních oliv nebo několik mozzarellových kuliček; míchat a jíst.
Sýr, těstoviny a olivy
Jako sacharidovou složku můžete znovu použít studenou krátkou pastu - nebo si můžete vybrat svůj oblíbený chléb, od lavash po Borodino. Vyberte si sýr vhodně: tvrdé sýrové kostky jsou vhodné pro salát a smetanová feta může být rozprostřena na chléb, přidáním poloviny oliv.
Zbývá přidávat zeleninu - například rajčata, okurky a papriky. Šťavnatá rajčata s olivami, sýrem a pitou jsou typické složky řeckého salátu. Máte-li sílu vařit znovu o víkendech doma, umyjte si je ledovým studeným bílým vínem (v kanceláři je téměř žádná možnost).
Avokádo, chléb a šunka
Vše záleží na vašich preferencích a výběru: není to tak snadné koupit avokádo s dokonalou kvalitou. Zralé a měkké avokádo může být rozšířeno na chléb, máta peprná a nahoře dejte několik plátků kuřecí šunky nebo krůty - dostanete zdravý sendvič. Tvrdší - nakrájíme na plátky a použijeme také jako součást sendviče nebo si jen vezmeme s sebou, a při práci jedeme s nožem a vidličkou.
Další avokádo jde dobře s vejci - tam je dokonce způsob, jak vařit míchaná vejce v avokádových polovinách. Pro kanonický recept, potřebujete více času a trouby, ale můžete zkusit vaření v mikrovlnné troubě - jen nezapomeňte propíchnout žloutek vidličkou tak, aby neexplodoval.
Pohanka, losos a rajčata z jar
Pohanka, rýže nebo pearl ječmen bude muset být vařena den před - ale zelenina nebude ani třeba umýt, stačí otevřít plechovku s nakrájenými rajčaty a nalít přímo na hlavní složku misky. Přehřátí nebo jíst studené - podle svého uvážení.
Z bílkovinných složek můžete přidávat konzervované ryby, vařenou šunku, vejce nebo dokonce předvařená kuřecí prsa - i když druhá možnost bude trvat o něco déle. Jako vždy, sůl, pepř, koření a dobrý olivový olej jen zlepší chuť - pokud můžete, udržet je v práci.
Tvaroh, bobule a ořechy
Pokud jste neměli čas vařit vůbec něco předem a vzít ho z domova, ušetří to nejbližší supermarket. Tvaroh je vynikajícím zdrojem bílkovin a pro svačinu nepotřebují nic jiného než misku a lžíci. I když je stále možné ji diverzifikovat: jahody, maliny nebo rybíz, meruňky nebo banánové řezy, ořechy nebo semena doplní chuť a strukturu tvarohu.
Můžete přidat pikantní přísady, jako jsou zelené. S okurkou a mořskou solí se tvaroh bude podobat tzatziki - tureckému jogurtovému svačinu. Je pravda, že česnek je také přidáván do tradičního tzatziki, ale vše záleží na pořadí vaší kanceláře - možná přísní kolegové necítí vůni.
Sýr A Sardel Sendvič
Sardele je malá ryba nacházející se ve Středozemním moři. Je to poměrně drahé, ale i malá nádoba je na dlouhou dobu dostačující: jeden nebo dva filety stačí na jeden velký sendvič, protože ančovičky jsou velmi slané. Jdou dobře s měkkým sýrem, jako je brie nebo koza a čerstvá chuť okurek.
Mastná ryba je zdrojem nejen bílkovin, ale také zdravých omega-3 tuků, které jsou dobré pro srdce a cévy. Ančovičky mohou být přidány do předchozích receptů - například na salát z těstovin a rajčat, avokádové sendviče nebo pita chléb s vařeným vejcem.