Vede stres skutečně k přejídání
Text: Gayana Demurina
Každý den jsme konfrontováni se situacemi které mohou narušit naše fyzické a psychické podmínky. Stres nepříznivě ovlivňuje zdravotní stav a často vede k rozvoji vážných onemocnění. V moderním světě je tento jev bojován všemi dostupnými prostředky - od meditace a náladového deníku v aplikaci pro smartphone až po psychoanalytické sezení. Jiné metody nedávají rychlý výsledek, zatímco naše tělo preferuje zvládat stres zde a teď.
Když jsme nervózní, mozek staví tělo do stavu nouze a nutí ho pracovat mnohokrát intenzivněji než obvykle. To vede k tomu, že zásoby energie jsou vyčerpány mnohem rychleji než v jejich obvyklém stavu, a tělo musí mimo jiné kompenzovat své náklady dvojnásobným objemem. Aby se tento úkol zvládl, mozek zvyšuje uvolňování kortizolu, což zvyšuje chuť k jídlu, což nás motivuje k tomu, že se k jídlu dostáváme častěji a ve větším množství.
V těžkých časech jsme obzvláště rádi, že se můžeme opřít o "chutné" (sladké a mastné) jídlo. Z hlediska fyziologie jsou tyto potraviny „příznivější“ ve stavu stresu, protože jsou výživné a nasycené glukózou pro zpracování, které nemusí utrácet mnoho úsilí. Dostávat do krve, velké množství cukru zvyšuje koncentraci hormonu inzulínu, který reguluje hladinu glukózy: v kombinaci s kortizolem, může bojovat proti stresu. Nezabírejte se však, že tělo je schopno vyrovnat se se stresem samo. Pokud mu nedáme odpovídající podporu, riskujeme, že zajistíme porušení hormonální regulace, rozvoj diabetu a dalších nemocí.
Fyziologická potřeba není jediná věc, která mění naše stravování a chuťové návyky v době stresu: obranné mechanismy psychiky také ovlivňují výběr jídel, když se cítíme špatně. Zdá se, že nezdravé jídlo, které se za normálních podmínek snažíme vyhnout, pomůže vyhladit depresi, povzbudí a povzbudí nás - na konci, je na čase, abyste se na chvíli uvolnili. Není nic špatného, když se chceš odměnit chutnou, ne-li nejužitečnější večeří, ale je důležité, aby takové rozhodnutí bylo vedeno vědomě. Účinky stresu - dlouhodobé fyzické námahy spolu s morálním vyčerpáním - zbavují nás opatrnosti a omezují kontrolu nad činy. V tomto stavu se často ztrácí myšlenka míry. Když znovu získáme své smysly, zjistíme, že už nejíme, protože jsme hladoví a užíváme si jídla, ale abychom měli čas, který byl uvolněn nebo zklidnit úzkost.
Takové „emocionální stravování“ je běžným jevem u lidí vystavených častému stresu. Podle infografiky Americké psychologické asociace v roce 2013 38% dospělé populace uvedlo, že se v období zvýšeného nervového napětí přejídá nebo konzumuje nezdravé jídlo. Dalších 33% uvedlo, že jim pomáhá odvrátit pozornost od starostí, dalších 34% přiznalo, že emocionální stravování se pro ně stalo zvykem. Údaje stejné organizace ukazují, že ženy mají větší sklon chopit se stresu (49% respondentů) než mužů (30%), nebo jsou ochotnější to přiznat.
Zdá se, že nezdravé jídlo pomůže vyhladit utlačovaný stát, povzbudit a povzbudit nás
Samostatná kategorie rizika z hlediska stresového přejídání zahrnuje děti a mladistvé ve školním věku, studenty a ty, jejichž činnost je spojena se zvýšenou duševní aktivitou. Faktem je, že soustředíme-li se na řešení složitých problémů, utrácíme více energie a tím i více kalorií než při rutinních úkolech. Pokud budete rozptylovat další svačinu, je lepší odložit práci a nechat si klidnou večeři v příjemném prostředí a rozhodně ne u počítače.
Výzkumníci z University of Alabama se rozhodli zkontrolovat, zda existuje alternativní způsob, jak získat energii během období duševního stresu, kromě konstantního „krmení“ mozku. Provedli experiment, na němž se zúčastnilo 38 zdravých studentů. Nejprve byli dotázáni, jaký druh pizzy mají nejraději, a po 35 minutách jim bylo umožněno jíst jejich oblíbené jídlo. Poté účastníci řešili úkoly ze vstupních a univerzitních zkoušek po dobu 20 minut. Poté někteří odpočívali 15 minut a čekali na novou porci jídla, zatímco jiní cvičili na běžeckém pásu. Následně, “sportovní” skupina byla také dána pizza, ale tito studenti nemohli jíst více než standardní porce, protože oni už dostali potřebnou glukózu od fyzické zátěže (během kardio cvičení v hladině cukru v krvi také se zvětší). Pasivní studenti spotřebovali o 100 kalorií více než běžci.
Tyto pokusy dokazují, že za stresových situací naše tělo nebude narušeno určitými omezeními a kontrolami z naší strany. Pravidelné přejídání a následné obavy z toho nepřispívají ke zdravému životnímu stylu. Existuje samozřejmě další extrém: nadměrná starost o správnou výživu nás často vede ke stavu stresu, který jsme se snažili zbavit regulací stravy. Ale bez ohledu na to, jak těsný termín může narušit plné jídlo, zkuste věnovat čas jídlu. Není nutné zcela vyloučit občerstvení, zvláště když čas je velmi chybí: mohou být také užitečné, pokud budete řídit proces. Zásahy při rušení mohou být - co je nejdůležitější - správně.
Fotky: yvdavid - stock.adobe.com, andregric - stock.adobe.com