Pro dávání nebo piknik: 7 jednoduchých a rychlých receptů

Text: Anastasia Karyukin

Květnové prázdniny podruhé prosím o víkend; mnozí je stráví v zemi nebo se alespoň jednou z města vydají na piknik. Mluvili jsme o důležitosti nezapomínání na opalovací krémy, odpuzovače komárů a nabíječky, a je lepší vyměnit tuhý kebab za něco lehčího. V dnešním výběru - sedm jednoduchých a zdravých jídel k jídlu v přírodě, jejichž příprava by neměla trvat déle než čtvrt hodiny.

Zeleninový kebab

Náš recept zahrnuje kukuřici, žampiony, papriku a cibuli, ale každá zelenina je vhodná: brokolice nebo květákové květy, růžičková kapusta, hrubozrnná squash nebo cherry rajčata. Metoda rychlého vaření vám umožní zachovat chuť zeleniny a zanechat je šťavnaté a křupavé.

Složky:

PŘÍPRAVA:

Nakrájejte houby na poloviny, nakrájejte kukuřici na velké kroužky, cibuli a pepř do několika velkých kusů.

V misce smíchejte olivový olej, jemně nasekanou petrželku a česnek, citronovou šťávu, kmín, sůl a pepř. Přidejte směs do zeleniny a dobře promíchejte.

Zeleninu položte na špejle nebo dřevěné tyčinky a pečte na grilu, dokud se nevaří, často otáčením (5-7 minut).

Grilovaná kukuřice s chilli a limetkou

Čerstvé kukuřice je často zapomenuta - mnozí z nás ji naposledy jedli jako dítě, když jsme s rodiči šli do moře; ve stejné době vaří velmi rychle na grilu, a feferonka a limetková šťáva dávají kukuřice exotickou chuť, připomínající cestování buď do Thajska, nebo do Mexika.

Složky:

PŘÍPRAVA:

V misce smíchejte olivový olej, džus a limetkovou kůru, sýr, papriku a chilli.

Kulinářský štětec nebo ruční směs naneste na kukuřici a smažte na grilu po dobu 10-12 minut, často otáčejte.

Grilované krevety a mušle špejle

Oba krevetky a mušle na grilu jsou vařeny během několika minut, ale tyto minuty jsou jen tak, aby se velmi jednoduchý avokádový krém omáčkou.

Složky:

PŘÍPRAVA:

V procesoru rozemele citrónovou trávu, chilli, zázvor, cukr a rybí omáčku na hustou pastu.

V hluboké misce smíchejte výslednou pastu a rostlinný olej. Přidejte krevety a dobře promíchejte.

Navlečené na špejlích nebo dřevěných tyčinkách a pečené na grilu, dokud nevařené, často otočit (5-7 minut).

Umyjte mušle, rozložte je na grilovací rošt jednou vrstvou a položte vedle něj dvě poloviny citronu. Pečeme, dokud se mušle neotevřou a citrony neztmavnou.

Dejte mušle a krevety na talíř, pepř a zmáčkněte šťávu z pečených citronů.

Vápno a avokádová omáčka

Tato omáčka může být použita s různými rybími a kuřecími pokrmy a smíchána s těstovinami - a v tomto případě lze do ní ponořit grilované krevety.

omáčkové přísady:

PŘÍPRAVA:

Oloupejte avokádo, sůl a pepř v misce, kaše s vidličkou do hladka.

Do výsledného krému smíchejte šťávu z jednoho vápna, přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.

Uchovávejte v chladničce až do podání.

Kuskusový salát s cizrnou a zeleninou

Kuskus (drobné kuličky z obilovin původem z Maroka, které jsou vyrobeny z pevných odrůd pšenice, proso, ječmene nebo rýže) - vynikající volba pro přílohu, která nevyžaduje dlouhé vaření. Vždy se řiďte instrukcemi na obalu, ale obvykle musíte přidat trochu olivového oleje a soli do suchého kuskusu a nalijte na něj vroucí vodu, přikryjte talířkem a nechte několik minut.

Složky:

PŘÍPRAVA:

Připravte kuskus podle návodu k balení.

Nakrájejte pepř, okurku, rajče a feta na malé kostky. Smíchejte s nakrájenými cibulovými kroužky a petrželkou.

V hluboké misce smíchejte kuskus se zeleninou a sýrem, přidejte cizrnu, citronovou šťávu, nalijte olivovým olejem, přidejte sůl a pepř a dobře promíchejte.

Syrová řepa, sýr Feta a hruškový salát

Červená řepa je obvykle spojována s "zimními" saláty, které vyžadují zeleninu na vaření a dlouhé vaření, ale ve své syrové formě není o nic méně chutná a zdravější.

Složky:

PŘÍPRAVA:

Řepa a hrušky dobře opláchnout a rošt s struhadlo, mix v misce.

Zmáčkněte citrón do misky, přidejte olivový olej, sůl a pepř, dobře promíchejte.

Salát připravíme na talíři, posypeme nasekaným sýrem feta, lístky máty a slunečnicovými semínky.

Berry zmrzlina

Domácí zmrzlina je jídlo, které nebude trvat déle než 15 minut vařit, pouze strávit je den před piknik.

Složky:

PŘÍPRAVA:

Všechny ingredience se míchají v mixéru, dokud nejsou hladké a vloženy do plastických forem, vloženy tyčinky a vloženy do mrazničky. Chcete-li zmrzlinu snadno vytáhnout z plastové formy, můžete ji na několik sekund nahradit proudem horké vody.

Fotky: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com