Dejte dva: 10 koktejlů na bázi šampaňského

Na dovolenou jsme nejen nalít noc kolem, ale také objevovat svět, doporučujeme nalít ne šampaňské, ale koktejly s ním. Našli jsme několik osvědčených receptů, jen varování: každý si může odpočinout tak, aby žádné porce Oliviera nezachránily před kocovinou (alespoň, jak budeme vypadat lépe ráno, řekneme). Všimněte si, že pro pohodlí je lepší získat alespoň dimenzionální nádobí (jigger), a ještě lépe - základní set pro výrobu koktejlů: vše můžete samozřejmě měřit lžičkou, ale to je příliš marné, dlouhé a nedůstojné. Doporučujeme vám, abyste ochlazili maximální počet brýlí předem - můžete je dostat z mrazničky těsně před vařením.

Kir Royal

Složky na porci:20 ml likéru z černého rybízu "Crème de cassis" 150 ml šampaňského

Ve vysoké sklenici zalijeme likér, nalijeme šampaňské.

Míchejte koktejl nebo jinou lžičku s dlouhou rukojetí a podávejte.

Malinový, borůvkový nebo broskvový likér dokonale nahradí černý rybíz, pokud ho nenajdete.

Mimosa

Složky na porci:90 ml pomerančová šťáva 90 ml šampaňského Orange

Squeeze dostatečné množství pomerančové šťávy, nejlepší ze všech rukou - tak to dostane více oleje z kůže, které do značné míry určují chuť nápoje.

Nalijte šťávu do chlazeného skla, přidejte šampaňské a promíchejte.

Odřízněte "list" pomerančové kůry, zmáčkněte ho přes sklo a vhoďte do něj.

Rossini

Složky na porci: 3 jahody 120 ml šampaňského ledu

Uhněteme jahody, dáme je do třepačky nebo sklenice s širokým dnem a naplníme je kostkami ledu (stačí dvě).

Nalijte šampaňské do šejkru, promíchejte lžící, dokud nebude dobře vychlazeno.

Nalijte sítko (sítko) do chlazeného skla.

Martini royale

Složky na porci: 75 ml šampaňského 75 ml sladkého bílého vermutu Lime a jeho kůry z Mint Leaves Ice

Squeeze šťávy z poloviny vápna do velké sklenky vína, zalijeme vermut.

Vložte 5-7 kostek ledu do sklenice, nalijte šampaňské.

Míchejte lžičku koktejlového baru, vhoďte do sklenice kus limetkové kůry a máty.

Plameňák šampaňského

Složky na porci: 22 ml vodky 22 ml "Campari" 150 ml chlazeného šampaňského Ice Orange slupky

Dejte led do šejkru, nalijte vodku a "Campari", dobře protřepejte (ne míchejte, ale protřepejte).

Nalijte sítko do vysoké sklenice, nalijte do něj šampaňské.

Odřízněte pomerančovou kůru, hodte ji do sklenice.

Hemingway šampaňské

Složky na porci: 30 ml absintu nebo pastisu 150 ml chlazeného šampaňského

Nalijte absint do vysoké sklenice.

Přidejte šampaňské (není třeba míchat, bubliny udělají všechno).

Můžete experimentovat s hořkými (kapka nebo dvě budou stačit) nebo přeskočit absint přes kostku cukru a hodit ho do sklenice.

Francouzština 75

Složky na porci: 30 ml ginu 7 ml citronové šťávy 4 ml cukrového sirupu 150 ml šampaňského

Cukrový sirup je cukr rozpuštěný ve vodě. Poprvé je lepší zvolit poměr 1: 1, i když je lepší připravit polotovar a nalít do láhve cukr studenou vodou - do konce prosince se to rozhodně rozpustí.

Gin, sirup, citronová šťáva a sirup nalijte do třepačky, přidejte 2-3 kostky ledu a dobře porazte.

Naplňte se do vysoké sklenice, nalijte do ní šampaňské.

Černý samet

Složky na porci: 75 ml stoutu 75 ml šampaňského

Nalijte šampaňské do vysoké sklenice.

Položte lžíci do sklenice a nalejte na ni stout v tenkém proudu - tak vrstvy nápojů nemíchejte a dávejte požadovaný gradient.

Zázvor prskavka

Přísady pro několik porcí: 2 čajové lžičky rafinovaného strouhaného kořene zázvoru 120 ml (poloviční sklenice) cukru 60 ml vody 750 ml šampaňského

V malé pánvi zahřejte cukr, zázvor a vodu asi na dvě minuty, dokud nebude sirup. Sirup vhoďte do jemného síta, abyste jej oddělili od dužiny zázvoru.

Nalijte si sirup do osmi vysokých sklenic (každá bude mít jednu čajovou lžičku), nalijte rovnoměrné šampaňské a jemně promíchejte.

Ginger sirup je uložen v chladničce po dobu jednoho týdne, takže se můžete připravit na párty předem.

Mandarinka punč

Přísady pro několik porcí: 700 ml šťávy z mandarinek 470 ml šťávy z granátových jablek 350 čerstvých nebo mražených brusinek Mátový svazek 1500 ml šampaňského 20 párátek Hodně ledu

Na párátkách navlékněte tři brusinky, střídejte je s listy máty a posílejte je v mrazáku alespoň hodinu.

Brusinkový džus sám o sobě je velmi kyselá, takže ten, který pochází ze zbývajících bobulí, je třeba filtrovat, a pak smíchat s vodou a případně cukrem. Nápoj musíme vyzkoušet, ale poměr 1: 2 se nám jeví jako univerzální.

Ve velké průhledné nádobě (objem ne méně než 5 litrů) promíchejte všechny šťávy, naplňte ji ledem a jemně promíchejte, pak nalejte všechny šampaňské.

Umístěte párátko s ovocem na každé sklo a nalijte část punč.

Fotky: 1, 2 přes Shutterstock