Otázka pro odborníka: Je pravda, že pít dešťovou vodu
Text: Alexey Vodovozov
ODPOVĚDÍ NA VELKOSŤ OTÁZKŮ USA používali jsme vyhledávání online. V nové sérii materiálů klademe tyto otázky: pálení, nečekané nebo rozšířené - profesionálům v různých oblastech.
Zkoumali jsme již několik mýtů týkajících se pitné vody a zjistili jsme, že voda sycená oxidem uhličitým je bezpečná pro žaludek a ledviny, pití a stravování může a mělo by být a žádný standard v „dvou litrech vody denně“ vůbec neexistuje. A přesto se mnozí zajímají o kvalitu vody: protože ji pijeme a používáme ji k přípravě jídla každý den, můžeme to udělat s maximálním přínosem? Zeptali jsme se odborníka na trend „přírodní“, nezpracované vody a na to, zda je dešťová voda nejčistší.
Alexey Vodovozov
toxikolog, vědecký novinář
Ve snaze o "přirozené, a proto užitečné" lidé dosáhnou úžasných extrémů. Vezměte vodu: filtrovanou, "nabitou", "strukturovanou", "živou" a "mrtvou", "vodíkem", s "negativním oxidačním potenciálem" a dokonce "dietním" - jaké druhy odrůd nejsou na trhu. Zdálo by se, že nic jiného nemůže být vynalezeno, ale nyní je novým trendem odvíjení - „surová voda“, v její původní podobě, bez sterilizace, filtrace a dalšího zpracování. Na místě jednoho z výrobců jsou takové zázraky slíbeny, že chci okamžitě utratit 36,99 dolarů na první deset litrovou láhev (doplnění bude stát téměř dvakrát levnější). Jiné společnosti navrhují jednat radikálněji a zajistit si „nezávislost na vodě“, když si koupily několik tisíc dolarů instalace pro sběr extrémně přirozené vzdušné vlhkosti. Není pochyb o tom, že móda rychle přijde do naší země.
Zde se opět zabýváme klasickou logickou chybou, ve které jsou všechny přírodní jevy a „dary přírody“ prohlášeny za bezpečnější a výhodnější pro člověka než umělé nebo zpracované „chemií“ a „fyzikou“. Často, "naturalisté" důvod, jako je tento: vesmír je tak moudrý, že dává brambor schopnost akumulovat škrob v hlízách, takže můžeme jíst, a krávy jsou vytvořeny přírodou, takže můžeme získat přírodní hnojivo pro brambory.
Pokud se pokusíte tento zdánlivě dobře strukturovaný systém otřást, zeptejte se, co místo v něm solanin vzalo, toxickou látku obsaženou nejen v nejedlých plodech brambor, ale také v jeho jedlých hlízách (to jsou nejzelenější plochy na kůře) a také specifikující že množství kauzálních původců nebezpečných střevních infekcí může hnízdit v kravském hnoji (například enterohemorrhagická E. coli, která v roce 2011 zabila několik desítek Evropanů), přírodovědci obvykle rychle přecházejí na „protiargumenty, které mám tak půjdeme rovnou k urážkám. “
Pro vodu má přímý vztah. Ne všechna voda je vhodná k pití, i když je spuštěna. Podle WHO 2,1 miliardy lidí na světě prostě nemá přístup k bezpečné vodě v místě svého bydliště a asi 4,5 miliardy nemá potřebná hygienická zařízení. Jako výsledek, každý rok, 361,000 dětí do pěti umře na průjem sám. Otevřené prameny, ze kterých se má surová voda odebírat, jsou nebezpečné a nepředvídatelné.
Samozřejmě, surová voda je živá v doslovném slova smyslu. Obsahuje mnoho virů, bakterií a prvoků, z nichž většina je naprosto neškodná. Dokonce i jediní zástupci mikrosvěta jsou však dost na to, aby zkazili celou dobrotu obrazu. Například v moskevských nádržích jsou cholera vibrioes pravidelně chycena - naštěstí, dokud nemá čas vynásobit požadované koncentrace. A pak je tu dyzentérie ameba, shigella, salmonella, "bojové" varianty E. coli, norovirus, rotavirus a další. Takže "surová voda" bez řádného ošetření, alespoň filtrace a dezinfekce, není nejzdravější volbou. Přívrženci nového trendu tvrdí, že léčba „chemií“ a „fyzikou“ zabíjí „duši“ vody a mění „živou“ vodu na „mrtvou“. Paradoxem však je, že „živá“ voda mnohem častěji způsobí, že její spotřebitel zemře.
Adepti proudu říkají, že léčba "chemií" promění "živou" vodu na "mrtvou". Paradoxem však je, že „živá“ voda mnohem častěji způsobí, že její spotřebitel zemře.
Dalším argumentem ve prospěch dešťové vody je skutečnost, že ji lidé sbírali po celou dobu své existence. Ale ve skutečnosti to nepotvrzuje jeho užitečnost. Zastánci výhod dešťové vody nám říkají, že podle vlastností se blíží destilované vodě, protože kondenzuje v oblacích vodní páry. Současně jim nějak uniká okamžik, kdy do vzduchu stoupá nejen pára, ale také prach, částice sazí, mikroorganismy, výfukové plyny a mnohem více. Na cestě z oblaku na zem to všechno zadržuje dešťová voda. Výzkumníci se podle četných pozorování a analýz shodují na tom, že dešťovou vodu nelze považovat za bezpečnou pro pití, protože existuje příliš mnoho nebezpečných mikrobů, včetně tzv. Fekální flóry. Riziko se zvyšuje ještě více, pokud je voda skladována pro další použití bez řádného ošetření.
Další důležitá nuance: je-li dešťová voda shromažďována ze střechy, je navíc „obohacena“ o azbest, olovo a měď, ačkoliv stavební normy se je snaží minimalizovat ve střešních materiálech. S úpravou sebrané vody také není tak jednoduché: chlorace nebo jodace neodstraňuje škodlivé chemické nečistoty a mnoho mikroorganismů má dlouhou dobu odolnost vůči chloru. To platí i pro var.
Mimochodem, existuje jedna věc, která nekoreluje s konceptem užitečnosti z hlediska obdivovatelů všeho přirozeného, často prohlašuje, že všechny nemoci, od chřipky k rakovině, nastanou během acidifikace těla. Proto se doporučuje, aby se stále alkalizovat, a "živá" voda, která může být připravena ve speciálních zařízeních pro mnoho tisíc rublů, má také alkalickou reakci.
Dešťová voda však do této koncepce nezapadá, protože má kyselou reakci. Za to vděčí oxidy dusíku, které jsou zvláště aktivně tvořeny během bouřek - pod vlivem silných elektrických výbojů. A pak z nebes teče, i když slabý, ale stále roztok kyseliny dusičné. Mimochodem, je to jen dokonale vysvětleno z hlediska moudré povahy - to je způsob, jakým se provádí cyklus dusíku, a to je jeden z důležitých způsobů jeho dodávání do půdy.
Ukazuje se, že i mezi příznivci "živé" a "přírodní" vody existují rozdíly, a zde můžete předvídat vzhled dalších variant, jako je dešťová voda s alkalickým pH, které bude zcela "zázračné", zejména pokud jde o prodej. Jen obchod, nic osobního.
Fotky: Wellindal, design56 - stock.adobe.com