Okouzlující střeva: Proč všichni začali mluvit o bakteriích

Dlouho jsme věděli, že bakterie žijí uvnitř i vně našeho těla, ale teď jim všichni věnovali velkou pozornost. Američan výživu, NutritionFacts.org zakladatel a best-selling autor “jak nezemřít: objevit výživu, která předejde a vyléčí nemoci” Michael Gregor věnuje velkou pozornost jak baktérie jsou ovlivněné jídlem my jíme; v tomto roce vydavatelé Eksmo vydali knihu německého studenta Julie Enders, „Okouzlující střeva. Jako nejsilnější orgán, který nás ovládá,“ autor nyní píše doktorát o střevních mikroorganismech; Kosmetické značky na úrovni Dior začaly vyrábět kosmetiku, která udržuje správnou mikroflóru pokožky a DuPont při výrobě nových materiálů používá bakterie. Chápeme, co způsobovalo humbuk kolem bakterií a co bychom měli vědět o jejich dopadu na naše životy.

Proč se bakterie zajímají právě teď?

V roce 2003 byl dokončen mezinárodní projekt "Lidský genom" - vědci z celého světa dešifrovali lidskou DNA. To je největší příklad spolupráce vědců z různých zemí v dějinách biologie, a to znamenalo začátek mnoha nových příležitostí. „V každém z těchto globálních projektů, jako je vypuštění člověka do vesmíru, vytvoření jaderných zbraní nebo dekódování DNA, existuje spousta technologií třetích stran, které se pak dostávají do energetiky, telekomunikací a medicíny,“ říká Dmitry Alekseev, ředitel Atlasu "A teď, mnoho nových technologií pro výzkum DNA přišlo do medicíny. Ukázalo se, že metody pro dešifrování genomu jsou univerzální a vhodné i pro mikroby - a máme mnoho z nich, například ve střevech, které žijí daleko jen bifid bakterie a E. coli. "

Dekódování genomu bakterií se samozřejmě používá nejen v medicíně. Do této oblasti směřují vážné investice, a proto její popularita roste. „Každá neprozkoumaná bakterie skrývá spoustu peněz pro podnikatele. Nyní jsou všechny druhy vývoje a peněz směřovány právě na studium těchto bakterií,“ vysvětluje Alekseev. „Například projekty již probíhají s cílem vytvořit netkané oblečení s použitím bakterií. netkejte textilie na manekýn, jak bychom chtěli, ale již vytváříme materiály pro takové oblečení. "

Odkud pocházejí bakterie?

Intrauterinní nález pod ochranou placenty pro nás vytváří sterilní podmínky, ale když se narodíme, projdeme porodním kanálem, seznámíme se s prvními mikroby. Vědci se domnívají, že nejlepší bakterie pro tvorbu ochranných mechanismů u dítěte jsou bakterie jeho matky, proto například lékaři z celého světa nedoporučují praní prsa specificky před krmením (samozřejmě by měla být udržována normální hygiena). Existují dokonce myšlenky, že po císařském řezu je užitečné aplikovat matčiny vaginální mikroby na dětskou pokožku - je to pravda, o tom není žádný jednoznačný názor.

"Kromě toho, zvyk v mladém věku přetáhnout vše do úst existuje nejen mezi lidmi, ale také mezi většinou savců - to je, jak jsme se sbírat bakterie z prostředí a vlak naši imunitu," řekl Alekseev. ústa také pronikají, a to i přes kůži bradavek, a při příštím krmení, matka poskytuje dítěti správnou imunitní reakci v mléku a učí ho, jak reagovat na různé bakterie.

Co dělají bakterie uvnitř nás?

Střeva jsou rájem pro bakterie: je mokrá a tmavá a po celou dobu je jídlo. Hlavním cílem bakterií je zaujmout chutné místo a nenechat nikoho jiného. "Mnoho úst se do nás dostane ústy. Samozřejmě, že tráví trochu v kyselině chlorovodíkové v žaludku, ale stále se dostávají do střev," řekl Alekseev. "Pokud některé bakterie nežijí ve střevech, pak se tam může" usadit "každý" nepřítel ". To znamená, že prospěšné bakterie nás chrání před škodlivými, druhá věc, kterou dělají, je strávit ty zbytky jídla, které jsme neměli časem nebo se nemohli strávit sami.

Nejen enzymy se podílejí na rozpadu potravin ve střevech - bakterie také pracují na tom. V tomto procesu uvolňují různé prospěšné látky (například vitamíny), které se pak vstřebávají. Zároveň nemůžeme říci, že nepotřebujeme vůbec škodlivé bakterie - udržují lokální imunitu a prospěšné bakterie v tónu tak, aby byli neustále připraveni bojovat o území v případě invaze parazitických mikrobů zvenčí. „Dobré bakterie jsou tak tvrdé pracovníky, kteří dělají všechno velmi pomalu, ale profesionálně. A špatní lidé dělají všechno jen pro sebe, nestarají se o prostředí, ve kterém žijí, a proto o naše zdraví,“ říká Dmitry.

Zajímavé je, že prospěšné bakterie se živí hlavně rostlinnou výživou, a když odmítáme zeleninu a ovoce, zbavujeme se nejen živin, ale také našich bakterií. V důsledku toho, pokud nejsou ve střevě žádná rostlinná vlákna, je narušeno celé prostředí - dochází k zánětlivému procesu. I když je světlo a neprojevuje se, v obranných mechanismech našeho těla je zaujatost - namísto důležitějších záležitostí je imunitní systém rozptylován pomalým zánětem ve střevě a často se nám může podařit nachlazení nebo jiné infekce.

Jak bakterie ovlivňují duševní zdraví

Překvapivě, normální střevní mikroflóra také ovlivňuje syntézu serotoninu a dopaminu - hlavních neurotransmiterů radosti a potěšení. To znamená, že stav radosti závisí mimo jiné na zdraví střev a záleží na naší výživě. Léčba deprese by měla zahrnovat nejen léky a psychoterapii, ale také normalizaci stravovacích návyků. "Nedávno byla objevena vazba mezi bakteriemi a anorexií. Ukazuje se, že jeden z hormonů, které regulují pocit sytosti, je velmi podobný proteinu produkovanému střevními bakteriemi. A zřejmě nesprávná interpretace chování této bakterie imunitním systémem může vést k porušení hormonální regulace sytosti. , - říká Alekseev. - V případě deprese, jsme také pochopili, že "depot" neurotransmitterů zodpovědných za pocity radosti a potěšení se nachází více ve střevní oblasti než v mozku, a můžeme zkusit schválit výživu pro zlepšení nálady. “

„Přátelské schůzky nebo schůzky s jídlem nejsou jen kulturní tradicí. Díky potravinám naše bakterie začínají zvyšovat produkci hormonů radosti a potěšení a lidé se ocitají v dobrém stavu, aby byli vysoko,“ říká Dmitry. pro plnou HLS: Například alkohol nemá negativní vliv na dobré bakterie, u zdravých lidí se vstřebává dříve, než dosáhne střeva, a zároveň poskytuje dezinfekci patogenních mikroorganismů. “Pokud cestujete, řekněme do Indie, vzít s alkoholem a pít v přiměřeném množství celou cestu „- naznačuje, Dmitry.

Antibiotika a hmotnost

Všichni slyšeli, že antibiotika poškozují střevní mikroflóru - ale pokud jsou přijata, jak je uvedeno, nic se nestane. Malá porucha mikroflóry se může projevit ve formě průjmu, ale obvykle se vše během několika týdnů normalizuje samo. Je mnohem nebezpečnější nepít předepsaný průběh antibiotik nebo přerušit léčbu - může se vyvinout rezistence a příště s takovou infekcí léčivo přestane fungovat. Ale chronický příjem antibiotik v nízkých dávkách, například pokud jsou obsaženy v mase, může vážně poškodit.

„Pokud se mikrobiologické dávky antibiotik přidávají do krmiv pro zvířata v továrnách, rychle přibývají na váze a dávají více masa. Toto antibiotikum zůstává v mase, dostává se k člověku a člověk také váží,“ říká Alexander Tyaht, vedoucí oddělení Atlas microbiota. Samozřejmě se to nestane okamžitě, ale po mnoha letech pravidelného stravování s levnými masnými výrobky. Bakteriální složení střeva je ovlivňováno nejen antibiotiky, ale i vysoce slanými potravinami - takové potraviny jsou pro bakterie nejedlé. To jasně ukazuje slavný projekt Happy Meal, ve kterém skupina nadšenců sledovala jeden rok cheeseburger a hranolky z McDonald's. Po 365 dnech se s jídlem z rychlého občerstvení nic nestalo - velikost se jen mírně zmenšila, ale bakterie nejedly ani uvnitř ani vně. McDonald's k této skutečnosti velmi jednoduše poznamenal, že do svého jídla přidávají hodně soli.

Alergie a nadměrná hygiena

Jedná se o tzv. Hygienickou hypotézu alergických a autoimunitních onemocnění - je to tím, že s rostoucí mírou sanitace se lidé stávají náchylnější k alergickým onemocněním. Tento jev je patrný ve vyspělých zemích, kde v posledních několika desetiletích děti vyrůstají v téměř sterilním prostředí - v důsledku toho je tělo vnímáno jako nepřátelský útok a imunita je nadměrně aktivována. Rozvíjí se autoimunitní onemocnění - alergické reakce, bronchiální astma, revmatoidní artritida. Dokonce i pro roztroušenou sklerózu existuje korelace s životem ve vyspělých zemích severní polokoule.

Stoletý kult Moidodyra učil více než jednu generaci, jak umýt ruce - ale ve všem potřebujeme opatření. Nejen, že je lepší nepoužívat antibakteriální mýdlo - progresivní dermatologové nyní doporučují kolonizovat povrch kůže prospěšnými bakteriemi. Americká společnost AOBiome vyrábí produkty Matky nečistoty pro tělo s bakteriemi, které žijí na kůži, vytlačují škodlivé bakterie a nahrazují deodorant - pot přestává páchnout. Samozřejmě, že bez takových nástrojů můžete udělat, ale měli byste pochopit, že i hygiena je příliš mnoho.

Fotky:janeness - stock.adobe.com, věda foto - stock.adobe.com