Text: Karina Sembe Nakládané okurky a džemy nejsou babičkami, i když se zdají být nejlepší. Z vynuceného opatření se z domácích přípravků stal vděčný koníček: v průmyslovém měřítku si můžete nejen uchovat okurky a rajčata v třílitrových nádobách - nyní to dělají elegantně a sofistikovaně.

Olga Lukinskaya Letos Velikonoce spadají do stejného dne jak podle juliánského kalendáře, který používá pravoslavná církev, tak podle gregoriánského jazyka, který je veden katolíky a příznivci jiných náboženství. Dokonce i ti, kteří jsou daleko od náboženských tradic, Velikonoce jsou spojeny s velikonočními dorty, tvarohovými dezerty a barevnými vejci; v evropských zemích jsou tyto dny navíc víkendy a školní prázdniny, takže se každý cítí jako svátek.

POKRAČUJEME O ČINNOSTI v sociálních sítích, díky kterým si můžete prohlédnout celý svět. Na světě je málo věcí, které jsou stejně dobré jako psy a potraviny. Instagram @dogs_infood je věnován oběma: jeho autor vytyčuje koláže, kde se Shar Pei promění v matný, pudl - do arancini, špicl Pomeranian - do koule zmrzliny a mopslíka - do cookie s čokoládovými kousky.

Navzdory skutečnosti, že je mnohem snazší se probudit se slunečním světlem, nechceme rozbít ranní šálek kávy. V případě, že by vás to unavilo, našli jsme deset receptů na chladné nápoje - horké i studené - to se také rozveselí. Mnoho receptů je především bez cukru: rychlé sacharidy vám umožní povzbudit jen na krátkou dobu a obecně vést k nikde.

Text: Ksyusha Murlykina V kuchyni jsou všechny prostředky dobré: pro začátečníky, mimochodem, může být i nejpodivnější dovednost, jako je čištění kiwi lžící, neočekávaně mimochodem, a od zkušených kuchařů je vždy něco, co se učit. V tomto materiálu jsme shromáždili kulinářské triky, které usnadní a zrychlí proces přípravy pokrmů a nápojů pro slavnostní stůl.

Text: Olga Antonová, uprostřed zimy, výraz „slavnostní duch“ nabývá doslovného významu: čas přichází pro „sezónní“ příchutě, mandarinky všude a zázvor. Při této příležitosti jsme nedávno shromáždili recepty na pikantní teplé nápoje. Ale Nový rok a Vánoce se blíží a čas přemýšlet o speciálních pokrmech pro slavnostní stůl.

Text: Karina Sembe Pokud jste během květnových svátků neměli čas se dostat ven „na kebabech“, nezoufejte. Celé léto je před námi, což znamená, že bude příležitost hodit na čerstvý vzduch více než jednu stranu a je čas začít to dělat novým způsobem. Pokud máte vy nebo vaši přátelé gril, je párty s grilováním skvělou volbou pro piknik v přírodě, chatování na chatě nebo párty na střeše.

Brzy bude možné sklopit se na gauči s krásným sklenkou šampaňského nebo koktejlem, ale zatím je ještě jeden škubnutí - připravit alespoň něco na večeři (upřímně doufáme, že nemusíte běžet kolem 31. prosince při hledání dárků). Без оливье, понятное дело, обойдется редкий стол, но нужно приготовить что-то еще - особенно если вы позвали друзей домой и немного не рассчитали свои силы и время, которого не хватает на планирование меню.

Text: Olga Antonova Horká ochucená rybí polévka je to nejlepší, co se může stát v zataženém podzimním dni. Jak víte, ryba je zdrojem bílkovin, jódu, fosforu, omega-3 a dalších užitečných mikroelementů, takže chutný a vydatný oběd nejenže zvedne vaše lihoviny, ale také dodá sílu a zdraví. Vybrali jsme pět možností pro rybí polévky různých národních kuchyní: každý z nich má jedinečnou chuť a vůni, vlastní historii vzhledu a nuance ve vaření.

Opět podporujeme herní přístup, tentokrát k jídlu (ano, bylo nám také zakázáno hodit si chlebové kuličky v dětství). Jídlo samo o sobě je velmi vzrušující, ale vybrali jsme 6 věcí, které to nějak ještě zpříjemňují. Formy na vejce Pokud jste někdy uvízli nad fotografiemi pro dotaz "bento egg mold", budete se také cítit potěšeni při pohledu na plísně, s nimiž můžete udělat králíka z běžného vajíčka.

Olga Lukinskaya Je známo, že správné brýle lépe odhalují vůni vína a správná teplota činí její chuť bohatší. Nákup chladných vínových doplňků je příležitostí, jak učinit vaše večerní rituály smysluplnější nebo překvapit své hosty. Shromáždili jsme patnáct elegantních, zábavných a zajímavých předmětů, které v jednom bytě rozdělují vinařskou kulturu - nebo budou odpovědí na věčnou otázku, co dát člověku, který má všechno.

Olivier je stejný symbol Nového roku jako zdobený vánoční stromek, modré světlo a sendviče s kaviárem. Myslíme si, že i ti, kteří obhajují oddělené jídlo po celý rok nebo běh z majonézy z ohně (i když nyní pochybujeme o správnosti tohoto), v lednu pustili salátovou mísu s klidem.

Pokračujeme v rozvoji tématu modernistické gastronomie. V předchozím článku Anton Utkin vysvětlil, co je molekulární kuchyně a proč je potřeba, ale tentokrát jsme ho požádali, aby vyprávěl o přístrojích, které by měly být v každé progresivní kuchyni. Scales Scales - první zařízení, které odděluje seriózní kuchyni od kulinářských pokusů a "udělal všechno správně" od vytí v duchu "mé těsto opět nezapadalo".

Všichni jsme se vždy snažili jíst správně, vedeni spíše vnitřními pocity a stereotypy, které se vznášely ve vzduchu, spíše než specifickým programem. Není nic překvapivého ve skutečnosti, že pokusy neuspěly: aby se kvalitativně změnila strava, je nutná vůle (nemusíte nejen absorbovat čokolády jeden po druhém, ale také vařit téměř každý večer), a jasný průvodce akcí.

Jídlo je velmi důležitou součástí života, neskrýváme ho, ale naopak zdůrazňujeme. Zabývali jsme se různými aspekty tématu, od superpotravin až po chemikálie, které by měly být v každé moderní kuchyni, a nyní jsme sestavili přehled o nejdůležitějších materiálech, které by neměly chybět. Pokud se rozhodnete pro odpočinek na Silvestra, a uspořádat večírky pro svátky, zde je text Maria Sorokina, řada kurzů vaření, o tom, jak vařit plnohodnotnou večeři pro několik hostů, a ne bláznit do souvisejících problémů.

Natasha Fedorenko "Proč stojí za to jíst jen ovoce?" „Surové potraviny nebo plodnost?“, „Fruitorismus proti artritidě“ - v posledních letech se stále více a více bloggerů objevilo v ruském segmentu youtube s desítkami tisíc názorů, kteří tvrdí, že jedí jen ovoce a cítí se skvěle.

Většina lidí souhlasí s tím, že vaření je hospodárné, chutné a zdravé, ale zároveň nejsou vůbec připraveni trávit čas přípravou jídelního lístku, cestou do obchodu a „postavením nad pánví“. Nejčastěji je proces zpomalován špatnou přípravou: nedostatkem menu, prázdných míst, nezbytných složek a absolutní ztrátou z hlediska řízení času.

Masha vorslav Mluvili jsme trochu o knihách o výživě, ale toto téma je určitě nevyčerpatelné - přínos srozumitelných publikací je také hodně. Dnes jsme vybrali 10 z nich, které zkoumají různé aspekty vztahu s jídlem. "Když je jídlo láska: zkoumání vztahu mezi jídlem a intimitou" Oprah nazval tuto knihu "život měnící".

Text: Karina Sembe Gluten Talk je nová černá; zdálo by se, že každý z nich je už unavený, ale téma je bolestivé a nedává odpočinek. Wellness bloggerů se surovou potravinovou agendou se doporučuje, aby vyloučili ovesné vločky ze stravy, pobouřeni skeptici viní všechno na spiknutí obchodníků a lékárníků a lékaři hledají slova, která pacientům vrátí zdravý rozum a zbaví je strachu z chleba.

Všichni jsme si alespoň jednou zařídili takzvané dny půstu, nejčastěji na rozmaru - to znamená, že se omezíme na litr kefíru a sklenici vařené pohanky. Tyto monodiets jsou ve skutečnosti škodlivé: tělo se cítí nejpohodlněji, když pravidelně přijímá přibližně stejné množství jídla a horská dráha s chudou a příliš bohatou stravou snižuje metabolismus a zvyšuje zátěž trávicího systému.